Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г

5,0 1 отзыв

369 ₽

- +

Купить

В наличии

Розничные магазины

Доставка по городу и самовывоз

Москва, м. Технопарк

0 шт

Москва, м. ВДНХ

0 шт

Москва, м. Митино

12 шт

Москва, м. Теплый стан

0 шт

Москва, м. Войковская

0 шт

Мытищи, ул. Веры Волошиной 46

0 шт

Описание и характеристики

Производитель	Россия
Состав	сахар, декстроза, сухой глюкозный сироп, Е 440(ii) пектин, фруктоза кристаллическая, регулятор кислотности Е 341(iii), стабилизатор Е 450(i), Е 330 лимонная кислота
Энергетическая ценность	белки - 0г, жиры - 0г, углеводы - 93,5г, 374 ккал
Срок годности	24 месяца
Условия хранения	хранить сухую смесь при температуре от + 20 С до - 15 С и относительной влажности не более 75%; избегать попадания кислорода в открытую пачку со смесью

Нейтральная глазурь предохраняет поверхность десертов от высыхания и придаёт им глянцевый блеск.

Можно использовать как клей для закрепления деталей декора к изделиям.

А также для создания эффекта “леопард” на зеркальной глазури или покрытия вафельных картинок.

Преимущества:

Десерты покрытые глазурью можно замораживать;
Сохраняет изделия от заветривания;
Прозрачная, что дает возможность окрашивать глазурь в любой оттенок при помощи красителей;
Ложится ровным глянцевым покрытием на десертах, выступая в роли самостоятельного финишного покрытия муссовых десертов;
Можно наносить покрытие из глазури посредством краскопульта или при помощи кулинарной кисти.

1. Как приготовить глазурь (базу):

Растворите порошок в жидкости из расчёта 100 гр смеси на 75 гр жидкости;
Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая;
Прокипятите смесь 3 минуты (примерно до 103-104°C);
Снимите с плиты и остудите не перешивая. Если на поверхности образовалась пленка, можно процедить глазурь через сито или снять пленку ложкой.

2. Рецепт для покрытия глазурью ягод, фруктов или смазывания поверхности при помощи кулинарной кисти:

Внесите до 30% воды/сока от готовой, стабилизированной базы, разогреть в микроволновой печи до 70-75°C (до жидкого состояния), пробейте блендером и использовать при рабочей температуре 48-55°C;
Перелейте глазурь в емкость для хранения и плотно закройте пленкой в контакт, после чего оставьте стабилизироваться в холодильнике минимум на 12 часов (полная стабилизация 24 часа, за это время глазурь густеет);
Рабочая температура глазури 55-65°C. После приготовления и стабилизации, необходимо разогреть готовую глазурь в микроволновой печи или на паровой бане, до t выше рабочей (на ~10°C), затем перемешать блендером - глазурь станет однородной и будет готова к использованию.

3. Рецепт глазури для покрытия муссовых десертов:

К стабилизированной базе добавить 15% сока или жидкого фруктового пюре, разогреть в микроволновой печи до 70-75°C (до жидкого состояния), пробить блендером и использовать при рабочей температуре 55-65°C.

Рекомендации по хранению глазури:

В готовом виде хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике в течение 14 дней, в морозильной камере 30 дней с момента приготовления. При необходимости использования достаточно просто подогреть до рабочей температуры.
После разведения глазури с соком/пюре глазурь также можно использовать повторно: после первого использования, процедив через мелкое сито и хранить при t 6-8 С в холодильнике в течение 3-4-х дней или в морозильной камере до 30 дней, накрытой пленкой в контакт в плотно закрытом контейнере.

Оформление заказа

Перед тем, как купить Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Глазурь нейтральная IL-Bakery 500 г может быть выполнена одним из следующих способов:

Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
Экспресс-доставка посылкой EMS.
Почта России (почтомат). Доставка до почтомата.
Халва (почтомат). Заказ будет доставлен в почтомат.

После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
Подели. Оплачивайте заказ 4 частями каждые 2 недели.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Баллы

Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!

С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!