С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?
Да Нет
Каталог
Шоколад SICAO Белый 28% Бельгия 2,5 кг

Шоколад SICAO Белый 28% Бельгия 2,5 кг

3 250
В наличии
Интернет-магазин
Доставка в любую точку России и мира
0 шт
Розничные магазины
Доставка по городу и самовывоз
Москва, м. Технопарк
0 шт
Москва, м. ВДНХ
0 шт
Москва, м. Митино
0 шт
Москва, м. Коньково
1 шт
Москва, м. Войковская
0 шт
Реутов, Юбилейный проспект, 57
0 шт
Описание и характеристики
Упаковкаоригинальная
Темперированиетребуется
ПроизводительБельгия
Составсахар; масло какао; сухое цельное молоко; лактоза (молоко); эмульгатор: лецитины (соя); натуральный ароматизатор: ваниль
Энергетическая ценностьбелок - 4,8 г; жиры - 34,5 г; углеводы - 58,1 г; 564 ккал
Срок годности12 месяцев
Условия храненияв чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C

Из-за высокой температуры воздуха шоколадные изделия при доставке могут растаять. Это не влияет на их свойства и срок годности.

Используйте для ваших десертов белый шоколад Sicao Бельгийского производства.

Отлично подойдет для приготовления тортов, ганаша, муссов, начинок.

Имеет стандартную текучесть - 3 капли, то есть шоколад универсальный и подходит для любых целей - приготовление начинок, создания крупных фигур или фигур с тонким корпусом, покрытия десертов.

Вы можете темперировать шоколад, чтобы он стал блестящим, хрустящим, не таял при комнатной температуре, а срок его хранения был дольше.

Чтобы темперировать шоколад, выберите один из способов:

Метод посева (или метод каллет):

  • растопите шоколад в миске до температуры 40-45°;
  • добавьте стабильные каллеты 10-25% от общего количества шоколада;
  • хорошо перемешайте, контролируя температуру, доведите ее до рабочей - 28-29°.
Метод “нагрев-охлаждение-нагрев” может быть выполнен на мраморной плите, холодной воде или пакете заморозки, для этого:
  • растопите шоколад до 45°;
  • вылейте 2/3 шоколада на холодную поверхность и остудите его до 25-26°;
  • влейте обратно остывший шоколад к 1/3 , проверьте температуру, она должна быть 29-30°.
Метод сохранения кристаллизации:
  • поместите в чашу весь шоколад;
  • грейте в микроволновой печи по 10-20 секунд - после каждого прогревания вынимайте и перемешивайте шоколад;
  • когда останется небольшая часть не размешанных каллет, прекратите греть шоколад и промешайте его до однородности;
  • температура не должна подниматься выше 29°.
Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!

Обратите внимание, что белый шоколад - капризный и при длительном хранении требует обязательного соблюдения условий хранения.

Размер каллет может отличаться, так как данный шоколад производится на двух заводах - оба вида каллет сертифицированы.


Обратите внимание, что на данный товар с флажком "финальная цена" не распространяется скидка по промокоду и не начисляются баллы. Списать баллы при оплате данного товара можно.

Оформление заказа

Перед тем, как купить Шоколад SICAO Белый 28% Бельгия 2,5 кг в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Шоколад SICAO Белый 28% Бельгия 2,5 кг будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Шоколад SICAO Белый 28% Бельгия 2,5 кг может быть выполнена одним из следующих способов:

  • Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
  • Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
  • СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
  • Экспресс-доставка посылкой EMS.
  • Почта России (почтомат). Доставка до почтомата.
  • Халва (почтомат). Заказ будет доставлен в почтомат.

После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

  • Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
  • Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
  • Подели. Оплачивайте заказ 4 частями каждые 2 недели.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Баллы

Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!

  • С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
  • Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
  • Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
  • Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!
Другие товары из раздела «Пищевые ингредиенты»

Отзывы и вопросы

5,0
На основании 5 оценок
Отзывы (5)
5,0
На основании 5 оценок
Самвел Х.
29.09.2022
Очень вкусный шоколад этой марки. Особенно белый шоколад мне нравится, а мне мало, что нравится. Нет этого навязчивого послевкусия сухого молока как в Российском аналоге. Каллеты тоже намного меньше чем в Российском варианте, размер как у Каллебаут. Очень хорошо ведет себя как в ганашах для покрытия, так и в начинах. Не слишком сладкий и процентность намного больше чем у Российского аналога. Порадовал как ведет себя в начинке макарон, не перебивает вкус ягодных добавок. На мой вкус- отлично!
Татьяна Щ.
16.09.2022
Этот белый шоколад считаю самым идеальным шоколадом в соотношении цена-качество. Удобная небольшая форма калет, если проводить сравнение с sicao Россия, быстро плавится. Вкус невероятный и очаровательный, даже с учётом того, что из всех видов шоколада я предпочитаю тёмный.
Ольга Ш.
16.09.2022
Отличный белый шоколад, не такой приторный, как российский вариант белого Сикао. Маленькие калеты, что очень удобно при отвешивании продукта. Шоколад в заводской упаковке, правда, это пакет, а не коробка, и у этого пакета нет какой-либо зип застёжки или клапана, чтобы закрыть упаковку после вскрытия. Т.е. вам придётся либо пересыпать шоколад в другую тару, либо использовать резинки/скрепки/зажимы, чтобы закрыть пакет. Сам шоколад по качеству мне очень нравится. Да, он чуть дороже, чем российский Сикао, но по вкусу однозначно лучше. Использую его и в муссы, и для глазирования, и в кремы, и для декора.
Ксения М.
13.09.2022
Большая упаковка ароматного белого шоколада. Очень приятный на вкус, отлично ведёт себя в любом использовании. Подходит для ганаша на устойчивое покрытие, да и как начинка в торт, хорош в муссы, даёт очень насыщенный вкус шоколада.
Александра Д.
08.09.2022
Классный вкусный шоколад. Продается в заводской упаковке. Галетты размером как у Калебаута. У Российского Сикао они намного больше размером. Также процент повыше) по вкусу – вкусный, в меру сладкий. Нет запаха сухого молока. Единственный недостаток - На упаковке нет зип зажима, поэтому готовтесь к тому, что придется придумать как закрыть пакет или как его хранить.
Вопросы (2)
Залина Б.
10.01.2024
Добрый вечер, скажите, пожалуйста, какая дата годности?
Тортомастер 11.01.2024
Добрый день, срок годности — 12 месяцев
Вы удалили свой ответ
Отмена
Эльза А.
25.02.2023
Здравствуйте. Есть молочный шоколад sicao, только производитель не Россия?
Тортомастер 27.02.2023
Добрый день, производитель именно этого шоколада - Бельгия
Вы удалили свой ответ
Отмена

Москва